Trường Trung Học Công Lập Tân Châu

Vài thông tin: Đó là một sản phẩm của các vùng quê An Giang nói chung, Tân Châu nói riêng.
Ở đó, hầu như nhà nào cũng có "sản xuất" thứ này.
Đố "bòn ca" (nữa): Thứ gì ở trong chai mà "đui then" vậy???

Giải thưởng: sẽ công bố sau, sau khi có người trả lời đúng kèm theo bài viết ít nhứt là 4 dòng.

"Mại dzô" bà con ơi!!!

Lâu lâu mới về TC một, hai lần cô giáo đố nguyên chai đen thui này, ai mà biết món này là món gì ?

Một là nước mắm
Hai là nước tuơng
Ba là sương sáo
Bốn là rượu nếp than
Năm là pepsi y chang cái hiệu

Quá bốn dòng rồi

Túm lại nó là nước màu để kho cá

Nho khong noi nuoc gi "dui then".chiu thua thoi .Bat mi chut di dung lam thuoc hay cham thuc an .,nuoc mam thi khong the den thui nhu vay .mot la nuoc tuong nhu ban Leekancook tra loi .hai la" bu li '

"Lời phi lộ": Nếu nói những cái nghịch lý của đời tôi thì chắc là... chuyện dài nhiều tập. Một trong những cái đó là: thường khi tôi quá bận (để vượt qua một "cao điểm") thì
- hoặc là tôi ngủ li bì (thay vì thức khuya dậy sớm để làm việc)
- hoặc là tôi muốn viết một cái gì đó (thay vì việc đó để sau này - khi rảnh rỗi - viết thì sẽ hợp lý hơn) làm tôi mất rất nhiều thời gian quí báu. Dĩ nhiên là do cảm hứng hay một xúc cảm nào đó gặp dịp dâng trào.
Chuyện tôi muốn viết hôm nay là chuyện... nhỏ xíu. Nhưng có lẽ do đầu óc và tầm nhìn của tôi nó cũng nhỏ xíu vậy đó nên tôi thích viết ra. Mà viết ra không để làm gì, chỉ để trải lòng thôi.

Chính cái chất (="cái sản phẩm nhà quê") "đui then" ở trên là thủ phạm làm trái tim tôi thổn thức trong thời gian vừa qua mỗi lần nhớ lại hay tiếp xúc.
Nếu ai đem tấm hình trên đố tôi, tôi cũng sẽ chịu thua hoặc đoán trật lất thôi.

Hổm rày tôi đặt tên cho nó là chất "đậm đặc tấm lòng" hay "tấm lòng đậm đặc".
Thứ dung dịch này đúng ra là nó không có "đui then" như vậy đâu, nhưng nó bị người làm ra nó buộc phải "đui then". "Đui then" để đậm đặc. Đậm đặc nên "đui then". Đặm đặc để tăng tỉ lệ chất bổ. "Đui then" để 5 lít pha ra được 10 lít, 15 lít, nếu muốn.

Bạn leekancook và Nhà Quê không dám khẳng định vì cái màu "đui then" của nó (nhưng bạn lee. đã "ăn gian" khi đoán một hơi ra 5 món, lại lấy đó làm 5 dòng thay cho bài viết đó nha, bị phạt 1 ly đó nhé!).
Lạ quá mà, phải hông? Nước tương thì đâu phải nhà nào cũng có làm? Nước mắm thì nhà nào ở quê cũng tự nấu ăn nhưng có "đui then" vậy đâu "chời"? Nước màu ướp cá kho để lâu sẽ hôi, ai mà để dành nhiều như vậy? Sương sáo thì ai mà để vô chai "cha" ơi!!! Rượu nếp than đâu phải màu đen? Nếu là nước ngọt Pepsi ai mà đố làm chi???...

Nói vậy thì chắc bà con đã đoán ra đó chính là nước mắm rồi = nước mắm nấu từ cá linh ủ ở các vùng quê TC mình, trong đó có Kinh Xáng quê tôi.
Bà chị kế của tôi (chị Phan Thị Đào=chị Năm Lê) đã cặm cụi nấu cho thật đậm đặc và đổ đường xa xách xuống cho 2 đứa em gái ở xa quê: Sáu Ốm (là tôi) ở CT và Út Vân (Vân Phan) ở Chợ Lách, Bến Tre, mỗi đứa 1 can 5 lít. Thương 2 em gái chỉ ăn toàn nước mắm mua ngoài chợ, dễ có nguy cơ nuốt vô bụng mấy thứ hóa chất độc hại nên chị đã lo lắng cho chúng tôi như vậy.
Nước mắm của chị vừa "đui then" vừa rất mặn. "Tao nấu nước nhứt mà thiệt là đậm đặc để được nhiều chất đạm; mặn hơn bình thường để nó không bị trỡ, để tụi bây để dành ăn được lâu" - Chị nói. Lúc đó tôi giả bộ mừng vui, hồ hỡi lắm, miệng thì cười toe toét để cố giữ những giọt nước mắt chực tuôn trào.

Từ cái can nhựa chị xách xuống, tôi chiết ra mấy cái chai lớn, nhỏ đang có trong nhà để dành ăn dần. Ngày nào cũng vậy, mỗi lần rót ra chén thì tôi hoặc thằng nhóc nhỏ tự nhiên lại lặp đi lặp lại:
- Nước mắm này "lành" ghê nha...
- Nước mắm đậm đặc ghê nha...
- Nước mắm "đui then" nha...
- Nước mắm tình cảm của Dì Năm nè...
- Nước mắm tấm lòng của Dì Năm nè...
- Nước mắm này quí biết bao nhiêu!...
- Ăn nhín nhín nha...
Rồi tôi nhớ đến chị tôi, nhớ đến cách đối xử tình nghĩa, rộng lượng của chị đối với dòng họ, gia đình, chị em,... nước mắt tôi lại ứa ra...
Giá trị vật chất can nước mắm của chị không là bao nhiêu nhưng tấm lòng của chị thì vô bờ bến.

Tôi từng đã có ý nghĩ sẽ nhờ ai đó ở quê ủ và nấu giùm nước mắm để ăn nhưng tuyệt nhiên chưa nói ý này ra với ai. Bỗng dưng chị đem 5 lít nước mắm "đui then" xuống cho như là "gãi đúng chỗ ngứa" của đứa em gái ốm.

Ai đối xử phũ phàng, vô ơn, bạc bẽo với tôi ư? - Cũng hơi buồn, nhưng cuối cùng tôi chỉ cười và thấy nhẹ nhõm trong lòng. Chuyện nhỏ! Mình hết nợ họ rồi!
Ai chửi mắng oan tôi ư? - Hơi tức tí rồi ... cười chua chát ... thôi... kệ!
Nhưng ai đó "hiền mà gặp nạn", ai đó tốt bụng, tình nghĩa với người khác, với tôi ư? -Tôi khóc ơi là khóc!... Khóc hoài... khóc dài dài...
Tôi hiểu ra: Trái tim tôi thổn thức nhiều nhất là trong nỗi thương cảm, trong niềm hạnh phúc và xúc động trước những tình cảm chân thành của con người, nhất là người thân.

Cảm ơn "đui then"! Cảm ơn "đậm đặc"!
Cảm ơn người chị nhân hậu, bao dung của tôi!
Cảm ơn Ba Má đã cho con những người chị, những người em thiệt thà, tình nghĩa!

Tôi mong rằng các con cháu tôi cũng thấm thía điều này: Qua quà tặng của người khác, nên nhìn ra tấm lòng của họ, chứ không phải chỉ quan trọng cái giá trị vật chất. Đừng có vô tâm mà làm buồn và tủi lòng người trao tặng.
Rất mừng là các cháu của tôi, cả bên tôi lẫn bên chồng, dù nghèo hay khá giả, cũng đều rất quí trọng những gì tôi (là người cô/dì/thím/bác nghèo của chúng) mang đến cho chúng.
Phan Thị Nga
======================
Đón xem tập 2: "Cuộc phiêu lưu của những chai nước tương"
Khà khà... bày đặt "Đón xem..., tập này, tập nọ..." làm như là viết văn, viết báo vậy á... bà con thấy tui "xạo" ghê chưa"???

Chào bà chị (năm) Cần thơ , sao Diễn Đàng TC bây giờ có nhiều chị năm quá vậy ta ???? Muốn quãng cáo món gì nửa đây , nước mắm bà giáo Nga ??????..... nhớ hôm rời VN , BQ hỏi : biết gởi cho anh cái gì bây giờ ...khó quá ??? Thôi BQ mua cho anh một hủ đu đủ mắm , ở nhà anh còn mấy hộp cá linh kho mía mà vợ chồng BC tặng , anh nấu cháo đậu đỏ + nước dừa ( xin lỗi cô ĐB nghen , đừng thèm nhé ) .....hôm ở CT nước dừa xiêm quá ngọt , xoài ngon .....nhưng ( bị sôi nếp hành) nên vẫn còn tiếc món óc .......vui lên đi chị Năm , tận thế rồi , đúng ra là ngày 21 tháng 05 /2011 là chết hết nhưng ông đạo (khùng) Harold Camping đoán sai , ổng nói là tính nhầm , đúng ra là ngày 21 tháng 10 /2011 mới đúng , có thể ổng sẽ không thấy được ngày 21 tháng 10 /2011 vì bây giờ ổng 89 cái xuân rồi . Những người tỉnh trí ai mà không biết ông nầy sẽ trật dài dài cũng như ngày tận thế sẽ trì hoãn .......tôi sẽ cam đoan 100% là ngày tận thế sẽ dời đến ngày................ tận thế luôn.....hahahaha .
Vui lên đi chị nhưng đừng xã láng sáng dậy sớm nghe ..... ( don't rid yourself of worldly possessions ) ( đừng bán đổ tháo của cải mà xài vì gần ngày tận thế )

Om oi chi Dao mang nuoc man cho nho sao khong noi chi ay be me nuoc roi chang nuoc mam moi nau ma an do la nha que chanh tong, va me chua ,chum ruot nuoc mam duong het xay con cao cao ha ha them chay nuoc mieng luon : nuoc mam dong moi nau va duong sat cham xoai tuong thi ....them chet di duoc "dung la nha nao cung co o que toi TC'

Cái lày là 88 "quê một cục" dồi đó nhoa! Chị Năm Lê (chị Đào) là bà chị kế của TNP đang sống ở Vĩnh Trường-An Phú-AG; còn TNP CT hồi xưa và cả bây giờ thành danh là "Sáu ốm" kia mà. Phải nổi tiếng "nước mắm bà giáo Nga" thì đỡ biết bao nhiêu, vì TNP đang run vì đầu năm 2013 là TNP có tới... "7 nghề" lận!

Nói tới vụ "mắm", TNP lại nhớ tới Dạ Lý! Tại sao dzị? Nếu TNP treo giải (đố) nữa thì chắc chỉ có... Dạ Lý "ẳm" giải thôi. Phải hông nhỏ Dạ Lý???
Nói vậy chớ, ai có chút tò mò cũng sẽ tìm ra câu trả lời.

Mấy hổm rày ốm để dành cho nhỏ Nhà Quê mấy cây xoài trái trỉu cành, đặc biệt là 5 trái xoài tổ bố, ngon hết sẩy con cào cào luôn! (bắt chước SH "Nhậu Chi")... nhưng hổng dám cho nhỏ xem vì... ai nỡ ác như vậy!

Còn vụ tận thế thì hình như TNP đã nghe nói đến từ lâu, từ lâu lắm rồi, từ lúc TNP còn "nhỏ híu" lận kìa... và đúng là ngày đó được dời lại, dời lại hoài... dời lại cho đến ngày... tận thế luôn! :mozilla_sealed:
===================
Nhớ bắt quàng... ý mà... quên rồi! (chừng nào nhớ lại sẽ kể)

Hi hi! Chị Nga nhà ta quả là người đa cãm, đúng như chị nói của cho không bằng cách cho, tình nghĩa là trên hết. mà cái món nước mắm cá Linh chắc là đặc sản? Nhắm ăn không hết cho tui xin 1 xị được không?

Mấy hôm ngóng dài cổ chờ cái đáp án đui then hoài mà không thấy, chờ ...chán rồi buồn tình hát nghêu nghao "đời tôi đen thui nên yêu ai cũng đui then..." . Hát vậy..ai nghe tưởng i-em nầy yêu nhiều lắm. Bởi vì thấy có mùi nước mắm đậm đặc thơm phức ở đây khiến cảm xúc iem trào dâng nên mới trải lòng.. phơi một chút. iem thương một người và túm gáy người đó làm chồng luôn, như vậy cho nó lành, khỏi phải trong quá trình chung sống giận nhau cân đong, so sánh với người xưa. iem lấy anh chồng chẳng phải đại gia đại vu, càng không phải sỉ nầy dược kia như người ta. Là một đầy tớ của nhân dân thôi đó! (buồn rưng rức) vì là đầy tớ...tương lai chắc... đui then.
Làm đầy tớ (ĐT) đã mấy muơi năm, được cái hiền như cục đất nên được lòng nhân dân thương, làm gì đi đâu cũng nhớ chút quà mọn cho đầy tớ vui. Anh chị nhân dân iem quen biết là "cá mập" ở cái đất sài thành rải rác các tỉnh thành tây. Hihi..Tự giờ iem trãi lòng..thòng quá lạc đề vụ nước mắm rồi. Mờ phải có đầu mới ra đuôi ah. Chuyện là ngày tết lẫn ngày thường nhà iem được nhân dân thơm thảo chia xẻ món ngon đặc sản miền vùng, Có những món iem không khoái mà có hoài. Thế là iem xin thưa :- các bác đừng cho ĐT món nầy,vừa đắt tiền vừa không biết ăn ...phí lắm ạ. Thế nầy đi, nếu có nhã ý cho thì cho đầy tớ....nước mắm đi.. phù,,phù,,,,phù,,,!. Nhân dân nghe xong có lẻ cười vợ thằng đầy tớ hâm.... Nhưng sau đó nhà đầy tớ luôn có nước mắm thượng hạng ăn quẩn quanh năm nầy tháng nọ. Đó là một trong những food vợ chồng đầy tớ khoái khẩu nhất ( nhà iem kiệm lắm ăn rau muống chấm nước mắm vắt tí chanh, ngon bổ rẻ)
Nhìn chai nước mắm đui then của của chị biết là ngon lắm và "hơm" nức mủi nữa. Nó khiến iem nhớ lại thời vàng son một thuở làm đầy tớ của chồng iem rất ngọt lự đường phèn, thơm ngát hoa nhài .. hơm mùi nước mắm. Iem nhớ hoài nhớ mãi hương nước mắm tình nhân dân.