|
NGHỀ NỘI TRỢ
Không biết từ bao giờ tôi biết nấu ăn, và nấu rất ngon? Có lẽ từ lúc xa mẹ, từ lúc tôi biết rằng không còn được sự săn sóc của mẹ, không còn được những bửa cơm thịnh soạn từ tay mẹ! “Muốn ăn (ngon) thì lăn vô bếp”, khi mà không có mẹ bên mình, tôi phải tự mày mò cách nấu từng món. Nhớ lại thời gian mới đến Mỹ mới thiệt là vất vã cho cái nghề “nội trợ”, lúc đó rau cải, gia vị món ăn Việt Nam còn hiếm lắm! Rồi phần “mới ra nghề”, phải mò mẩm cách nấu, không biết hỏi ai, chỉ nhớ mang máng ngày xưa quanh quẩn bên mẹ, nhớ mẹ hay làm gì thì cũng làm bừa, làm đại, thế mà cũng xong! Mẹ nói rất đúng! Muốn làm tốt cái gì thì trước tiên mình phải yêu thích nó. Nấu ăn cũng vậy, phải yêu thích công việc này, yêu những người mình chăm sóc cơm nước mỗi ngày thì mình mới nấu ngon được. Có lẽ người ta nên lấy điều này làm “tuyên thệ nhập môn” khi bước vào nghề “nội trợ”.
Chắc các bạn ngạc nhiên khi biết rằng “nìn ông” như “tanchau” mà làm nội trợ? Suốt thời gian ở Mỹ, và bây giờ ở Việt Nam cũng thế, tôi vẫn yêu công việc này. Nói cho các bạn biết nhé! Hầu hết đầu bếp nổi tiếng trên thế giới là “nìn ông”, cho nên tôi vẫn hãnh diện là “anh nuôi” trong cái tổ ấm nho nhỏ của mình. Tôi thích tự tay lựa từng bó rau, cọng cải, từng miếng thịt ngang dọc. Thường thì tôi không dự định nấu món gì trong đầu cho đến khi ra tới chợ, thấy mọi thứ bày trước mắt mới hình dung hoặc “thèm” nấu món gì. Không biết các bạn thế nào chứ với tôi, đi chợ “chòm hõm” ở Việt Nam thú lắm! Thấy mình thật gần gủi với mọi người, nhất là được “sờ mó” mọi thứ trước khi mua. Có làm cha mẹ mới thương cha mẹ hơn, có làm công việc nội trợ của mẹ mới hiểu mẹ nhiều hơn! Ra tới chợ, thấy món nào cũng nghĩ đến từng đứa con mình thích ăn. Ngày còn bé tôi hay đón mẹ đi chợ về vì thú thật “tanchau” ham ăn lắm! Giành cái giỏ nặng chĩu từ tay mẹ, rồi lục lạo để xem hôm nay mẹ nấu món gì, đôi khi còn giận vì hôm đó mẹ nấu món của mấy chị thích, không phải món của mình.
Tình yêu thương các con của mẹ có thêm đầy chứ không bao giờ vơi. Tôi có thể đong đếm được qua những lo lắng của mẹ mỗi khi gia đình tôi chuẫn bị về quê. Mẹ cứ gọi điện thoại căn dặn đủ điều, rồi xem con thích ăn gì trong những ngày nghĩ, rồi các cháu… Tôi đã bao nhiêu thứ tóc trên đầu mà mẹ vẫn đích thân nấu cho tôi từng bữa ăn, mẹ vẫn nhớ như in từng món tôi thích. Nó không chỉ đơn giãn là cái bánh xèo, bánh khọt, nó không chỉ ngọt ngào như tô canh chua, nó không chỉ đậm đà như nồi mắm kho… mà đó là cả tấm lòng bao la của mẹ. Nói làm sao hết bao yêu thương trên từng miếng thịt thái đều, nói làm sao hết cái lo lắng của mẹ khi nêm nếm từng món ăn sợ con mình không vừa miệng! Và mỗi lần bên mẹ, tôi vẫn muốn mẹ nấu cho mình ăn dù bây giờ tôi nấu ăn cũng “xịn” lắm rồi! Có như vậy tôi mới biết mẹ vẫn khoẽ mạnh bên tôi, có như vậy tôi biết mẹ sẽ rất vui, tôi nghĩ đó là niềm hạnh phúc lớn lao nhất của mẹ.
Đó là mẹ tôi, còn mẹ các bạn thì sao nhỉ?
“Viết tặng những người làm mẹ nhân ngày Mother’s Day”
“tanchau”
|
