Bạn chưa có tài khoản? Hãy bấm vào đây để đăng ký làm thành viên của chúng tôi!
Trường Trung Học Công Lập Tân Châu

Trường Trung Học Công Lập Tân Châu

Bay Về Tổ Ấm
Hôm nay, 25 Tháng 11 2024, 16:57
Thời gian được tính theo giờ UTC - 4 Giờ [ Giờ DST ]

Đăng nhập

Tên thành viên: Mật khẩu: Đăng nhập tự động mỗi lần ghé thăm Ẩn trạng thái trực tuyến của tôi trong phiên đăng nhập này


Trung Học Tân Châu


» Muốn mời cả thế giới món CANH CHUA GÀ VỚI MĂNG CHUA «




Tạo chủ đề mới Gửi bài trả lời [ 3 bài viết ] [ 0 tập tin đính kèm ]
Người gửi Nội dung (Xem: 1135 | Trả lời: 2)
Tiêu đề bài viết: Muốn mời cả thế giới món CANH CHUA GÀ VỚI MĂNG CHUA
Gửi bàiĐã gửi: 22 Tháng 8 2008, 10:45
Ngoại tuyến
Moderator
Moderator

Sinh nhật: 00-00-0000
Ngày tham gia: 06 Tháng 7 2007, 21:32
Bài viết: 2245

Người tạo chủ đề
Kính thưa quí pà con cô pác, anh chị em, pè pạn khắp năm châu pốn pể!

Trong đại gia đình bên nội cũng như bên ngoại sắp nhỏ, Bong Dieu là người hơi bị thua kém về tài làm khéo trong nội trợ. Việc này do nhiều nguyên nhân lắm, kể không xiết đâu. Tuy nhiên, khi làm khách, được người ta chiêu đãi những món ngon thì BD nhất quyết học cho được món đó để về làm cho chồng con ăn vì BD muốn chồng con mình cũng thưởng thức được những món ngon đó. Chứ mình ăn ngon một mình thì xót xa lắm á.

Một trong những nơi BD có ấn tượng về lần đầu tiên được thưởng thức món ngon nào đó là nhà của bà chị ruột. Chị lớn hơn BD mà lúc nào cũng hăng hái, nhanh nhẹn, siêng năng chế biến, làm khéo,...báo hại BD ăn ngon quá trời và từ đó cũng học được món đó luôn.
Một trong những món ngon mà BD được thưởng thức ở nhà chị hồi năm 1989 và mới đây nữa là món


CANH CHUA GÀ VỚI MĂNG CHUA


Có thể đối với nhiều người, món này là bình thường nhưng đối với BD thì nó quá khoái khẩu, đến nỗi BD muốn mời cả thế giới cùng thưởng thức với mình.
Cũng có thể BD mà nói chuyện về nấu ăn thì là "múa rìu qua mắt thợ" đối với các "chiên gia" khác. Nhưng BD vẫn cứ thích nói. Kỳ vậy đó!

Bà chị thì mua măng chua ở chợ nhưng BD thì mua măng tươi về nhà rồi tự làm dưa cho nó chắc ăn hơn.
Ở VN, mùa này là mùa măng, thậm chí vừa qua măng bị dội hàng nên rẻ ơi là rẻ (rẻ thì thôi á, theo cách nói của chị Ngọc Chưởng í mà,... ha ha ha...). Bình thường măng tre Mạnh Tông khoảng gần hai chục ngàn/kí. Vậy mà khi bị dội hàng, BD mua có tám ngàn rưỡi/1kí hà. Rẻ...muốn...đau luôn ấy!

Măng mua về bào ra như để hầm giò heo, cho vào nước muối măn mẳn, âm ấm có để thêm muỗng đường cát cho mau lên men. Nhận măng xuống và gài cho nó chìm, như nhận cải khi làm dưa vậy mà. Sau ba-bốn ngày thì măng chua.
Ta vớt măng chua lên để nấu chua với thịt gà. Nếu mua được gà thả vườn thì càng tuyệt. Còn nếu mua gà ngoài chợ hay trong siêu thị thì ta mua đùi hoặc cánh.
Qui trình nấu thì y như nấu món canh chua bình thường, nấu với me chua chín + tí nước dưa măng. Muốn cho thơm thì ta phi dầu với tỏi, sả bằm rồi xào sơ thịt gà cho săn trước.

Ố là là, nồi canh chua gà với măng chua! Vừa nóng, vừa ngọt, vừa cay, vừa chua đậm đà, lại có mùi đặc trưng của măng chua nữa! Bá chấy luôn! Ăn sạch nồi cơm lúc nào hổng hay đó! :lol:

Chúc mọi người nấu được nhiều món ngon và lúc nào cũng ăn ngon miệng để khỏe, mập, đẹp và trẻ mãi không già!
:cheer: :cheer: :cheer:
BD


Đầu trang
Xem thông tin cá nhân
Tiêu đề bài viết: Re: Muốn mời cả thế giới!
Gửi bàiĐã gửi: 08 Tháng 9 2008, 06:38
Ngoại tuyến
Moderator
Moderator

Sinh nhật: 00-00-0000
Ngày tham gia: 06 Tháng 7 2007, 21:32
Bài viết: 2245

Người tạo chủ đề
Ở đời, không phải cái gì mình hồ hởi CHO cũng được người ta đón NHẬN đâu Bong Dieu ơi! Cho bỏ tật tài nội trợ hạng bét mà làm tàng! :( :( :(


Đầu trang
Xem thông tin cá nhân
Tiêu đề bài viết: TT Re: Muốn mời cả thế giới!
Gửi bàiĐã gửi: 08 Tháng 9 2008, 10:55
Ngoại tuyến
Moderator
Moderator

Tuổi: 62
Sinh nhật: 01-03-1962
Ngày tham gia: 18 Tháng 1 2008, 07:00
Bài viết: 1323
Quốc gia: Vietnam (vn)
chị ơi! TT nấu canh chua gà với măng chua sáng chủ nhật hôm qua, nấu như cách cuả chị đó! chuyện là lính của anh xã biếu cho một cặp gà nuôi vườn, vậy là TT nhớ ngay món canh chua măng gà thay vì mọi khi nấu miến măng, luộc ...TT mời thêm vài người bạn cùng ăn, mấy ảnh ́ là dân bắc kỳ...cục, hôm nay được món canh chua do vợ xếp nấu ai cũng gật gù khen ngon rất lạ miệng, tt cũng cho nhiều ớt cay, vì anh xã thích ăn cay.
Có chuyện nầy vui kể chị nghe nè: lúc mới lấy anh xã, một lần đi chơi Vũng tàu, được đón về nghỉ ở một trạm HQ cảng, ăn cơm tập thể có chị nuôi( đầu bếp) nấu ăn. hai tuần ở đó TT có xuống bếp chơi lúc chị nuôi nấu nướng, hôm nào chị nuôi nấu canh chua thì chú đồn trưởng nhắc rỏ to: hôm nay canh chua à? nhớ cay chua mặn vào !. vậy đó sau nầy mỗi khi nấu canh chua là nhớ chú ấy và cái khẩu hiệu cay chua mặn vào để trêu anh xã bắc mà không kỳ của TT đó! mấy hôm nay có tí việc không bay về tổ, nhưng thấy chị trên bài nầy, tranh thủ gõ vài hàng là em cám ơn món canh chua gà nấu măng nhiều lắm! có món nào dể nấu, dể tìm chia sẻ với em nha chị yêu :D


Đầu trang
Xem thông tin cá nhân
Hiển thị những bài viết cách đây: Sắp xếp theo
Tạo chủ đề mới Gửi bài trả lời [ 3 bài viết ] [ 0 tập tin đính kèm ]

» Muốn mời cả thế giới món CANH CHUA GÀ VỚI MĂNG CHUA «


Ai đang trực tuyến?

Đang xem chuyên mục này: Không có thành viên nào đang trực tuyến và 1 khách


Bạn không thể tạo chủ đề mới trong chuyên mục này
Bạn không thể trả lời bài viết trong chuyên mục này
Bạn không thể sửa những bài viết của mình trong chuyên mục này
Bạn không thể xoá những bài viết của mình trong chuyên mục này
Bạn không thể gửi tập tin đính kèm trong chuyên mục này

Tìm kiếm với từ khoá:
Chuyển đến:

Ai đang trực tuyến?

Ai đang trực tuyến? Trong tổng số 1 người đang trực tuyến: không có thành viên, không có thành viên ẩn và chỉ có 1 vị khách
Số lượt người ghé thăm website đông nhất là 304 vào ngày 24 Tháng 11 2024, 12:29

Đang xem chuyên mục này: Không có thành viên nào đang trực tuyến và 1 khách

Thông tin trên được cập nhật trong vòng 5 phút vừa qua
cron
Powered by phpBBVietNam © 2006 - 2007 phpBBVietNam Group based on phpBB
Vietnamese translation by nedka
Founded by tranbc | Content © Trường Trung Học Công Lập Tân Châu