Nhớ món ăn đạm bạc ngày xưa

Bong Dieu

Hôm qua trên đường về nhà, tự nhiên tôi thấy quá thèm một món ăn của ngày xưa - ngày còn sống chung với Ba Má.
Ngày xưa, vào những ngày ăn chay, má tôi thường làm món này kèm theo những món khác.
Món này xét ra cũng không có bổ dưỡng gì mấy nhưng ăn "nên thuốc", nó làm ấm bụng và dễ tiêu.
Đó là món muối sả:
- Nguyên liệu: sả bằm (để vô cối giả thêm được thì càng tốt), đậu phọng rang giả cho bể thành 4,5 miếng/hột, muối, đường, bột ngọt, ớt, nước chanh (hay giấm)
- Cách làm (dễ ợt, cỡ...BD mà còn làm được mà! :mozilla_tongueout:

): Trộn mấy thứ đầu lại cho đều. Trước khi ăn vắt nước chanh vào trộn nữa.

Ôi, vừa bùi, vừa chua chua, vừa thơm, vừa cay cay ... măm măm... hít hà...
Hôm qua làm xong định chụp tấm hình thì máy hết pin...
Hôm nào tôi làm món này thì mấy đứa nhỏ rất khoái tỉ.
Thằng nhóc nhỏ còn nói: "Mẹ, bữa nào Mẹ chụp hình và mô tả món này "tung" lên mạng để giới thiệu cho người khác biết nghen..."

Có lẽ là người Tân Cờ Nâu thì ai cũng biết và cũng từng ăn món này, phải hông bà con?

TNP

Bong Dieu

Nhiều người thích nói đến cái "số phận", có khi là để an ủi, có khi là để áp đặt, trói buộc người khác.
Bản thân tôi thực sự không thích nói đến 2 tiếng "số phận" theo kiểu duy tâm. Nhưng tôi nghĩ đúng là con người ta làm gì cũng "có số", nhưng cái số đó chính là qui luật của cuộc đời.
Có mấy điều này tôi thấy ngồ ngộ:
- Dường như số tôi... chuyên môn ăn những thứ ế ẩm hay sao ấy? Đem cơm theo ăn bữa trưa ở cơ quan, tôi toàn đem theo mấy thứ ê sắc ế, tức là những món mà mọi người trong nhà đã ngán, không ai thèm ăn nữa, tôi tiếc của nên đem theo ăn cho hết, cho đỡ tốn thức ăn mới!
Chị tạp vụ cùng ở trưa thường lí lắc giở hộp cơm của tôi ra xem trước: "Xem trưa nay mày ăn cơm với món gì?" Câu trả lời muôn thuở của tôi là: "Có gì đâu chị! Em chuyên môn đem theo những thứ ế không hà chị ơi!"
- Dường như số tôi là cái số không được chở che và ga lăng thì phải? Số tôi là số chuyên môn bị nạt nộ, xài xể, chả có gì là vinh dự và sung sướng!

(Có một người dặn tôi: "Mình nghèo hay buồn khổ mình biết, đừng than thở, kể lể với ai. Than, kể chỉ tổ để người ta khi dễ mình thôi..." Mặc dù rất nghe lời người đó, nhưng buồn buồn tôi muốn viết những gì rất thật với bản thân và hoàn cảnh của mình. Không biết để làm chi nữa!)

thanh thảo

chị BD!
Theo như lời chị nói những món "ê sắc ế" chị mang theo , TT tưởng tưởng nó vẫn còn ngon lắm, bởi có thể là vài khứa cá kho "quéo" còn lại của ngày hôm trước. Hay là vài miếng thịt kho tiêu mặn ngọt cay cay. Ngon hơn là vài cánh gà chiên nước mắm . Phải không chị ? Mấy nhóc con thì chúng ít khi ăn thức ăn của ngày hôm sau, mình là người nội trợ hay tiếc của, nên thường là bao thầu hết. Và cũng là cách nhường cho con mình ăn thức ăn mới ngon, xử lý thức ăn thừa thật hợp lý đó chị ạh. TT là người nội trợ nên vấn đề nầy TT cho là "bình thường thôi" chị của em ơi.
Chuyện không vui ư ? buồn buồn thì hảy viết lên ít nhiều sẻ có người chia sẻ. Con người mà, đâu như cái bàn cái tủ chỉ đứng yên một chổ. Con người di chuyển, ăn nói làm việc tất nhiên có đụng chạm. Sinh hỉ nộ ái ố .. sân si. Chị có thể giải phóng cái buồn buồn của chị ở dây ( khi nào ông chủ web tanchau phán: trang nầy không có chấp nhận ai than thở, càm ràm...hay khiêu khích nhau) thì mình chuyển mục :lol:

Buồn vui vun vặt đời thường, chung quanh ta không phải chuyện lớn lao, nói ra chẳng phải dại dột như làm"chính trị" đâu

. Chị ơi đừng tự hỏi "để làm chi nữa"
TT chúc chị vui vẻ mọi lúc mọi nơi chị nhé!

Cù Bơ Cù Bất

chắc chị BD buồn vì món muối sả cũng bị ê sắc ế chứ gì ????????
tui cũng vậy,lòng nhiệt tình của mình không được đón nhận thì tui cũng buồn !!!!!!!!!!!
Hỏi không ai thèm trả lời thì tui cũng buồn.Thánh cũng buồn.
đời này có thánh nhân đâu?
Đời có vui có buồn,chỉ có vui thì là đời tẻ nhạt !!

Bong Dieu

phuchau

phuchau bổ sung thêm món bánh bò ăn với muối mè và nước cốt dừa mẹ bồng con ... có thể gọi món này là món ăn đạm bạc...không cô Bong Dieu?

thanh thảo

Khoai lang nầy luột rồi đêm lột vỏ cắt miếng xéo chan nước cốt dừa ăn ngon lắm! còn bánh bò thì hết ý rồi. Nhìn thấy thèm!

Bong Dieu

PC ơi!
Bánh bò của con nhìn thấy ngon lắm. Đó cũng là những món ăn của người bình dân (dân sang thường không hứng thú với các loại bánh bột-đường đâu), nhưng làm cho khéo được như vậy thì chắc không dễ đâu?
Cô BD quan niệm, món đạm bạc là món của nhà nghèo và dễ làm, như cỡ cô BD mà cũng làm được nè, như là muối sả, muối ớt, khoai lang, khoai mì luôc, đu đủ mắm, cá kho quẹt,...

TT ơi! Dĩa khoai lang ở trên là BD đã luộc rồi đó, BD đem xếp vô dĩa và chụp hình nó.
Từ ngày vô chơi trên web này, gặp gì BD cũng muốn chụp và đưa lên cho mọi người xem.
Vậy mà....

Bong Dieu

Lúc này thì tôi mê 2 món "giết người": đu đủ mắm và ba khía!
Nhớ hồi xưa, thời hai má (má ruột và má chồng) tôi chưa "đi xa", hai bà rất thích 2 món này. Mấy anh chị em tôi hay ngăn cản vì cả hai má đều có bịnh cao huyết áp. Giờ tới phiên tôi! Nhớ có nhà chuyên môn khuyên là hãy cảnh giác trong chuyện ăn uống, không phải lúc nào cũng ăn theo sở thích. Biết chứ, nhưng sao tôi vẫn mê 2 món "giết người" đó mới chết!
Mỗi lần cô bạn ở Đồng Tháp về quê là tôi gởi mua 2 kí đu đủ mắm "thứ thiệt" rồi để dành ăn dần...
Kiểu này thì chết rồi... món ăn đạm bạc ơi!

Giới thiệu về chuyên mục	Điều hành viên
Nơi các bạn trổ tài nấu ăn	SuKimNguyen

Trường Trung Học Công Lập Tân Châu

Đăng nhập

Trung Học Tân Châu

Nhớ món ăn đạm bạc ngày xưa

Giới thiệu về chuyên mục

Điều hành viên

Ai đang trực tuyến?

Ai đang trực tuyến?

Ai đang trực tuyến?
	Trong tổng số 7 người đang trực tuyến: không có thành viên, không có thành viên ẩn và 7 khách Số lượt người ghé thăm website đông nhất là 304 vào ngày 24 Tháng 11 2024, 12:29 Đang xem chuyên mục này: Không có thành viên nào đang trực tuyến và 7 khách Thông tin trên được cập nhật trong vòng 5 phút vừa qua